VERMUTH GARATE
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Sobre el producto
ELABORACIÓN
Elaborado con txakoli Garate de la parcela Sugesu. Vendimiado a mano en cajas de 10 Kg. Despalillado, macerado y prensado a baja presión. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para la máxima extracción de todas las características de la uva que se obtiene en esta singular parcela.
NOTAS DE CATA
El vermut Garate es de color ámbar oscuro, nariz intensa y amplia con aroma de hierbas aromáticas. Toques especiados y notas balsámicas. En boca resulta suave, con sabores frescos, aromáticos y un final dulce, amargo y equilibrado.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Elaborado con txakoli Garate de la parcela Sugesu. Vendimiado a mano en cajas de 10 Kg. Despalillado, macerado y prensado a baja presión. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para la máxima extracción de todas las características de la uva que se obtiene en esta singular parcela.
NOTAS DE CATA
El vermut Garate es de color ámbar oscuro, nariz intensa y amplia con aroma de hierbas aromáticas. Toques especiados y notas balsámicas. En boca resulta suave, con sabores frescos, aromáticos y un final dulce, amargo y equilibrado.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Sobre el productor
Somos una bodega familiar de txakoli situada en Laudio (Araba) con viñedos propios de Hondarrabi Zuri, Zerratia y Riesling. Se lleva elaborando txakoli en nuestras tierras desde el siglo xx.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Condiciones de venta
- A mayor número de compradores se obtiene un mejor precio.
- El importe de la compra se retiene hasta un máximo de 48 horas.
- En caso de alcanzar la cantidad necesaria, el importe de la compra se ejecutará, si no es así, se liberará el importe.
- Siempre se obtendrá el mejor precio conseguido por el grupo, aunque uno se haya unido a un precio más elevado.
