TXAKOLI GARATE
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Sobre el producto
Txakoli Garate
Bodega fundada en 2007, como culminación de una gran tradición vitivinícola familiar, situada en el Alto Garate de Laudio (Araba), rodeada de 4ha de viñedo.
Los viñedos se encuentran situados en laderas adecuadamente orientadas con el fin de conseguir un máximo aprovechamiento de las condiciones agroclimáticas de la zona para el cultivo de la vid. La obtención de los mejores frutos junto con la aplicación de las más innovadoras prácticas enológicas nos permiten elaborar un txakoli de excelentes características, manteniendo las señas de identidad de los vinos tradicionales.
ELABORACIÓN
En la elaboración del Txakoli Garate se sigue el método tradicional que incluye los procesos de despalillado, estrujado y prensado, pasando después a fermentar el mosto a temperatura controlada con el fin de mantener intactos los aromas característicos asociados a las variedades empleadas.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido brillante con aromas frutales e intensos. En boca resulta fresco y persistente.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Bodega fundada en 2007, como culminación de una gran tradición vitivinícola familiar, situada en el Alto Garate de Laudio (Araba), rodeada de 4ha de viñedo.
Los viñedos se encuentran situados en laderas adecuadamente orientadas con el fin de conseguir un máximo aprovechamiento de las condiciones agroclimáticas de la zona para el cultivo de la vid. La obtención de los mejores frutos junto con la aplicación de las más innovadoras prácticas enológicas nos permiten elaborar un txakoli de excelentes características, manteniendo las señas de identidad de los vinos tradicionales.
ELABORACIÓN
En la elaboración del Txakoli Garate se sigue el método tradicional que incluye los procesos de despalillado, estrujado y prensado, pasando después a fermentar el mosto a temperatura controlada con el fin de mantener intactos los aromas característicos asociados a las variedades empleadas.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido brillante con aromas frutales e intensos. En boca resulta fresco y persistente.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Sobre el productor
Somos una bodega familiar de txakoli situada en Laudio (Araba) con viñedos propios de Hondarrabi Zuri, Zerratia y Riesling. Se lleva elaborando txakoli en nuestras tierras desde el siglo xx.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Condiciones de venta
- A mayor número de compradores se obtiene un mejor precio.
- El importe de la compra se retiene hasta un máximo de 48 horas.
- En caso de alcanzar la cantidad necesaria el importe de la compra se ejecutará, si no es así, se liberará el importe.
- Siempre se obtendrá el mejor precio conseguido por el grupo, aunque uno se haya unido a un precio más elevado.
