TXAKOLI FRIDA
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Sobre el producto
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de la parcela 1038 de la variedad Petit Courbu-Hondarrabi Zuri Zerratia. Se vendimia en cajas de 10 Kg que se trasportan rápidamente a la bodega para su despalillado y prensado a baja presión. La fermentación se inicia en depósito de acero inoxidable para luego pasar a barrica de roble francés, donde fermenta. Una vez fermentado, sigue en barrica donde se criará junto con sus lías durante 6 meses. Trascurrido ese tiempo, se deja clarificar y se embotella. Permanecerá en botella durante un año.
NOTAS DE CATA
El Txakoli Irribarrak Frida es de color amarillo paja brillante. En nariz intensidad elevada con notas de levaduras, compotas y fruta de hueso. Boca fresca, redonda y de largo recorrido.
Temperatura de servicio: 10º-12ºC
Elaborado con uvas de la parcela 1038 de la variedad Petit Courbu-Hondarrabi Zuri Zerratia. Se vendimia en cajas de 10 Kg que se trasportan rápidamente a la bodega para su despalillado y prensado a baja presión. La fermentación se inicia en depósito de acero inoxidable para luego pasar a barrica de roble francés, donde fermenta. Una vez fermentado, sigue en barrica donde se criará junto con sus lías durante 6 meses. Trascurrido ese tiempo, se deja clarificar y se embotella. Permanecerá en botella durante un año.
NOTAS DE CATA
El Txakoli Irribarrak Frida es de color amarillo paja brillante. En nariz intensidad elevada con notas de levaduras, compotas y fruta de hueso. Boca fresca, redonda y de largo recorrido.
Temperatura de servicio: 10º-12ºC
Sobre el productor
Somos una bodega familiar de txakoli situada en Laudio (Araba) con viñedos propios de Hondarrabi Zuri, Zerratia y Riesling. Se lleva elaborando txakoli en nuestras tierras desde el siglo xx.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
HISTORIA
La tradición de elaborar txakoli se remonta a 4 generaciones de la familia.
En sus inicios se producía txakoli para consumo familiar y para los peregrinos que pasaban por el alto de Garate.
La profesionalización de la actividad viene con Josu Egoitz Zubiaur tras dejar los fogones donde ejercía de chef por formación.
VIÑEDO
Las variedades cultivadas en las 4Ht de viñedos propios son principalmente Hondarrabi Zuri, pero también Hondarrabi Zuri Zerratia y Riesling.
Los tratamientos son principalmente orgánico, evitando productos químicos que a la larga deterioran tanto las viñas como la tierra.
BODEGA
La pequeña bodega está entre los viñedos con los que elaboramos nuestros txakolis y el vermut
En la bodega contamos con los más modernas instalaciones para la elaboración de txakoli de la forma tradicional, como hacían nuestros antepasados.
La manipulación de la uva es prácticamente manual, cuidando así el producto final.
Condiciones de venta
- A mayor número de compradores se obtiene un mejor precio.
- El importe de la compra se retiene hasta un máximo de 48 horas.
- En caso de alcanzar la cantidad necesaria, el importe de la compra se ejecutará, si no es así, se liberará el importe.
- Siempre se obtendrá el mejor precio conseguido por el grupo, aunque uno se haya unido a un precio más elevado.
