SOPA DE PESCADO TRADICIONAL 480ML.

Receta tradicional vasca recuperada que se elabora a base de verduras, pescado fresco y pan de sopa: pan con mucha corteza, muy tostada, y poca miga.

Una receta tradicional donde recuperamos esos sabores de la infancia que nos permiten viajar en el tiempo a otros lugares.  Itsasoko elaboran de forma artesanal todos sus productos poniendo en valor la procedencia de las materias primas, que son la base de la elaboración de productos de gran calidad, sin conservantes ni colorantes.

Ingredientes: Galineta, cebolla, zanahoria, vino blanco, puerra, pan, arroz tomate frito, aceite de oliva virgen extra, azucar, sal

ITSASOKO significa “del mar” en nuestra lengua materna. Hace referencia a nuestro origen, a una manera de hacer las cosas basada en el respeto por lo que nos rodea y pone en valor las materias primas a partir de las cuales elaboramos productos de gran calidad. Nuestra historia está ligada a la Costa Cantábrica y concretamente a Hondarribia. Desde 1997 elaboramos productos derivados del pescado y marisco, totalmente naturales, sin conservantes ni colorantes.

Nos gusta cocinar a fuego lento, sin prisa, con productos de temporada, porque sólo así es posible garantizar el máximo sabor y frescura de todos nuestros productos. Utilizamos técnicas naturales de elaboración y conservación, respetuosas con la calidad de nuestras materias primas y que potencian sus propiedades más saludables. Es comida de verdad a la que se le aplican procesos artesanales beneficiosos, con el fin de hacerla más segura, duradera y agradable al paladar, facilitando así su consumo.

Aplicamos el sistema de calidad APPCC, supervisado por los servicios de un laboratorio externo que, a su vez, realiza análisis periódicos de nuestras materias primas, productos terminados, superficies, agua... mientras caminamos hacia la obtención de la IFS (previsión inicio 2022)