Refrigerado
COCHINILLO ENTERO
130,00€
124,50€
/ ud
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Sobre el producto
La carne de cochinillo es una exquisitez culinaria apreciada por su textura tierna y su sabor suave y delicado. Proviene de lechones jóvenes, generalmente con menos de un mes de edad, y se caracteriza por su terneza incomparable y su piel crujiente cuando se cocina adecuadamente.
Una de las particularidades más notables de la carne de cochinillo es su color claro y su bajo contenido de grasa en comparación con la carne de cerdo más madura. Esta carne tiende a ser más magra, lo que contribuye a una experiencia gastronómica más delicada. Además, su perfil de grasa tiene un equilibrio justo, proporcionando jugosidad sin ser excesivamente grasosa.
Sobre el productor
OLOSABA BASERRIA
El caserío Olosaba Baserria, se encuentra en la pequeña población de kortezubi (Bizkaia), en un entorno natural privilegiado, rodeado de praderas y montes en plena reserva de Urdaibai.
Disponemos de una pequeña explotación ganadera familiar donde criamos reses de raza Limousine.
En el año 1980, se realizó la compra del caserío.
En 2010, se construyó el nuevo pabellón para la estabulación del ganado
En 2015, se produjo una reconversión del ganado a raza Limousine, adquiriendo novillas con carta genealógica y apostando por la mejora genética.
En 2021, se crea la marca «Olosaba Baserria» y se comienza con la venta directa de carne.
El caserío Olosaba Baserria, se encuentra en la pequeña población de kortezubi (Bizkaia), en un entorno natural privilegiado, rodeado de praderas y montes en plena reserva de Urdaibai.
Disponemos de una pequeña explotación ganadera familiar donde criamos reses de raza Limousine.
En el año 1980, se realizó la compra del caserío.
En 2010, se construyó el nuevo pabellón para la estabulación del ganado
En 2015, se produjo una reconversión del ganado a raza Limousine, adquiriendo novillas con carta genealógica y apostando por la mejora genética.
En 2021, se crea la marca «Olosaba Baserria» y se comienza con la venta directa de carne.
Condiciones de venta
- A mayor número de compradores se obtiene un mejor precio.
- El importe de la compra se retiene hasta un máximo de 48 horas.
- En caso de alcanzar la cantidad necesaria el importe de la compra se ejecutará, si no es así, se liberará el importe.
- Siempre se obtendrá el mejor precio conseguido por el grupo, aunque uno se haya unido a un precio más elevado.
