CIGALA FRESCA HUELVA 1 KGR.

La cigala posee un cuerpo alargado, estrecho, su cabeza es larga y tiene un caparazón duro con machas blancas, también tienen unas pinzas largas, espinosas y su color es anaranjado. A diferencia de otros mariscos se trata de un marisco no nadador, sino marchador, eso le confiere una carne fibrosa, consistente, sabor dulce y suave.

La época del desove va de Julio a Febrero, los huevos son de color verde y suelen verse adheridos a la parte inferior del cuerpo de la hembra, entre sus patas. Otro error con el que nos encontramos muy frecuentemente es confundir el coral que la cigala tiene en su cabeza con un síntoma de que no es lo suficientemente fresca, y nada más lejos de la realidad, ese color oscuro verdoso que vemos en la cabeza de una cigala es un indicativo de que está llena de un riquísimo coral, así que no descartéis estas cigalas ya que os estaréis perdiendo un bocado de lo más refinado y exquisito.

En la lonja de Ayamonte. Somos pescadores, amamos el mar.
Somos muchas las generaciones de pescadores dedicadas a la pesca tradicional, un oficio que ahora se esfuerza por incorporar nuevas formas de venta gracias a las nuevas tecnologías, siempre apostando por la pesca sostenible y respetuosa con el medio marino.
Los pescadores de Ayamonte queremos hacerte llegar nuestro pescado y marisco fresco, de calidad y proximidad. Estás comprando lo que pescamos cada día directamente y sin intermediarios, por eso podemos ofrecer los mejores precios.
Garantizamos la frescura y calidad de nuestras gambas, almeja fina, coquina, pulpo y pescadilla, porque somos los pescadores quienes preparamos el envío y te lo hacemos llegar de forma inmediata, con envíos de 24 horas*.

• Pescado y marisco de muy alta calidad.
• Seleccionado por nosotros mismos.
• Directo desde la Lonja de Ayamonte, sin intermediarios.